Ayurveda-Chai

Kräutertee mit Gewürzmischung
Beim Ayurveda Chai trifft die Vielfalt ayurvedischer Gewürze wie Ingwer, Nelken, Fenchel, Koriander, Anis und Pfeffer auf die typische Lakritznote der Süßholzwurzel. Diese Kombination macht den Tee einzigartig. Aber auch sehr nachhaltig im Geschmack. Je kälter dieser Tee ist, desto intensiver würzig-süß schmeckt er. Dieser Chai Tee schmeckt auch mit Milch und Kandis oder Honig. Lassen Sie den Alltag hinter sich und genießen Sie eine Tasse Tee vom wohltuenden Ayruveda-Chai.

Ronnefeldt Ayurveda-Chai
Teeart: Kräutertee
Attribute: koffeinfrei
Geschmack: würzig, leicht scharf, süß, Lakritz
Zutaten: Ingwer, Fenchel, Gewürznelke, Anis, schwarze Pfefferkörner, Zimtstückchen, Koriander, Süßholzwurzel (5 %), Rosa Pfeffer, geröstete Zichorienwurzel

Zubereitung
Dosierung: 1 TL (3 g) pro Tasse (200 ml)
Wasserhärte: hart
Wassertemperatur: 100 °C
Ziehzeit: 5–8 Min.

Chai ist das Nationalgetränk Indiens. Dort heißt er Masala Chai. Masala ist das Hindi-Wort für Gewürz, Chai bedeutet einfach Tee. Ein spezielles Rezept für Chai-Tee gibt es nicht. Indische Familien mischen sich ihren feurig-würzigen Chai aus Schwarzem Tee selbst. Dazu verwenden sie Milch, Zucker und kräftige, aromatische Gewürze wie Kurkuma (gelber Ingwer), Kardamom, Ingwer, Zimt, Nelken, Fenchel, Anis und Pfeffer. Manche hüten dieses Hausrezept wie ein Geheimnis.