Red Chili Chai

Aromatisierter Schwarzer Tee mit Gewürzmischung und Erdbeer-Geschmack
Der Red Chili Chai ist eine ganz heiße Kreation. Der typisch indische Gewürztee mit feurigem Chili und einem pfiffigen, fruchtig-süßen Aroma von Erdbeeren.

Ronnefeldt Red Chili Chai
Teeart: Schwarzer Tee
Herkunft: Indien
Attribute: koffeinhaltig, aromatisiert
Geschmack: würzig, fruchtig, süß, Erdbeere, Chili
Zutaten: Schwarzer Tee (57 %), Nelke, Aroma, Kakaobohnen, Zimtstückchen, Kardamom, Chili, geröstete Zichorienwurzel, schwarze Pfefferkörner

Zubereitung
Dosierung: 1 TL (3 g) pro Tasse (200 ml)
Wasserhärte: hart
Wassertemperatur: 100 °C
Ziehzeit: 3–4 Min.

Chai ist das Nationalgetränk Indiens. Dort heißt er Masala Chai. Masala ist das Hindi-Wort für Gewürz, Chai bedeutet einfach Tee. Ein spezielles Rezept für Chai-Tee gibt es nicht. Indische Familien mischen sich ihren feurig-würzigen Chai aus Schwarzem Tee selbst. Dazu verwenden sie Milch, Zucker und kräftige, aromatische Gewürze wie Kurkuma (gelber Ingwer), Kardamom, Ingwer, Zimt, Nelken, Fenchel, Anis und Pfeffer. Manche hüten dieses Hausrezept wie ein Geheimnis.