1823 Afternoon Tea Bio

Schwarzer Tee
Der 1823 Afternoon Tea ist ein eleganter Tee aus dem Garten Ahinsa (bed. »gewaltlos«). Ein ausdrucksstarker, purer Ceylon-Genuss mit weichen Noten von Karamell und Kakao. Als Erfinderin des Afternoon Tea gilt die Herzogin von Bedford (1783–1857). Sie reichte zum Five-o-Clock Tea leckeres Fingerfood.

Ronnefeldt 1823 Afternoon Tea
Teeart: Schwarzer Tee
Herkunft: Sri Lanka
Anbaugebiet: Ruhuna, Ceylon
Teegarten: Ahinsa
Blattgrad: OP1
Herkunftsregion: Ruhuna, Ceylon
Attribute: koffeinhaltig
Geschmack: elegant, ausdrucksstark, pur, Karamell, Kakao
Zutaten: Schwarzer Tee **

Zubereitung
Dosierung: 1 TL (3 g) pro Tasse (200 ml)
Wasserhärte: mittel
Wassertemperatur: 100 °C
Ziehzeit: 3–4 Min.

DE-ÖKO-072
Nicht-EU-Landwirtschaft
Certified organic by GSCI Services GmbH

Als Erfinderin des Afternoon Tea gilt Anna Maria Russell, die Herzogin von Bedford (1783–1857), eine Hofdame von Königin Victoria. In der damaligen Zeit fiel das Mittagsmahl angeblich immer dürftiger aus. Daher litt die adlige Dame zwischen 15.00 und 16.00 Uhr an einem Schwächegefühl. Nach zunächst heimlichen Mahlzeiten luden sich später weitere Hofdamen in den Gemächern der Herzogin zu einem zusätzlichen Nachmittags-Mahl ein. Diese Zwischenmahlzeit wurde ein so großer Erfolg, dass sie schließlich von ihren Gästen übernommen wurde. Der Afternoon Tea war geboren.

Ceylon
Seit 1972 trägt die Insel Ceylon den Namen Sri Lanka. Wenn es um Tee geht, ist jedoch der alte Name der Insel geblieben – man spricht von Ceylon-Tee. Angebaut wird er in einer Höhe von 500 bis 2.000 Meter. Die Pflückzeiten sind abhängig vom Monsunregen. Im östlichen Uva-Distrikt wird von Juli bis September gepflückt, im westlichen Dimbula-Gebiet von Januar bis März. Geschmacklich lässt sich Ceylon-Tee als mittelkräftig und zitrusartig beschreiben mit einem frischen und angenehm herben Geschmack.

** aus ökologischem Anbau