Genmaicha Bio

Grüner Tee in Bio-Qualität
Ein feiner, herb grasiger Sencha (gedämpfter Tee) geht die perfekte Verbindung mit geröstetem Naturreis (Genmai) ein. Diese Kombination gibt dem Bio-Tee seine wohlschmeckende, interessante, leicht nussige Röstnote. Genmaicha ist ein milder Grüntee, der für seine wärmende und basisch-entsäuernde Wirkung bekannt ist.

Ronnefeldt Genmaicha
Teeart: Grüner Tee
Herkunft: Japan
Anbaugebiet: Kyūshū, Kagoshima
Erntezeit: Sommer (Second Flush)
Attribute: koffeinhaltig
Geschmack: zartherb, mild, grasig, leicht nussige Röstnote
Edition: Japan Kollektion
Zutaten: Grüner Tee** (Sencha) (50 %), gerösteter Reis** (50 %)
Inhalt: 50 g

Zubereitung
Dosierung: 1 TL (3 g) pro Tasse (200 ml)
Wasserhärte: weich
Wassertemperatur: 80 °C
Ziehzeit: 2–3 Min.

DE-ÖKO-003
Nicht-EU-Landwirtschaft
Certified organic by LACON GmbH

Sencha ist ein Grüner Tee. Er wird in Japan und China angebaut. Sen bedeutet gedämpft, Cha heißt Tee. Je dunkelgrüner und feiner die Blätter, desto hochwertiger der Tee. Wie alle Grüntees wird auch der Sencha nicht fermentiert. Er wird direkt nach der Ernte erhitzt und die Fermentation gestoppt. In China wird er dazu 30 Sekunden lang in Trommeln, Pfannen oder im Wok erhitzt. In Japan hingegen wird der Tee zwei Minuten lang sanft gedämpft. Und das schmeckt man. Japanischer Grüntee ist in der Regel der feinere Tee. Der chinesische Grüntee hingegen schmeckt herber und aromatischer.

** aus ökologischem Anbau