Sencha Chiran Bio

Grüner Tee in Bio-Qualität
Dieser gedämpfte Sencha aus dem Ort Chiran in der Präfektur Kagoshima überzeugt durch seine glänzenden grünen Blätter, die leuchtend grüne Tassenfarbe und seinen frischen Geschmack. Der Bio-Tee vereint einen dezent bitter anmutenden Geschmack mit zarter Blumigkeit, ist aromatisch und spritzig. Chiran ist eine kleine, alte Stadt, die über 250 Jahre alte japanische Gärten ihr Eigen nennt.

Ronnefeldt Sencha Chiran
Teeart: Grüner Tee
Herkunft: Japan
Anbaugebiet: Kyūshū, Kagoshima
Erntezeit: Sommer (Second Flush)
Attribute: koffeinhaltig
Geschmack: frisch, zart blumig, aromatisch, spritzig
Edition: Japan Kollektion
Zutaten: Grüner Tee (Sencha)**
Inhalt: 50 g

Zubereitung
Dosierung: 1 TL (3 g) pro Tasse (200 ml)
Wasserhärte: weich
Wassertemperatur: 80 °C
Ziehzeit: 2–3 Min.

DE-ÖKO-003
Nicht-EU-Landwirtschaft
Certified organic by LACON GmbH

Sencha ist ein Grüner Tee. Er wird in Japan und China angebaut. Sen bedeutet gedämpft, Cha heißt Tee. Je dunkelgrüner und feiner die Blätter, desto hochwertiger der Tee. Wie alle Grüntees wird auch der Sencha nicht fermentiert. Er wird direkt nach der Ernte erhitzt und die Fermentation gestoppt. In China wird er dazu 30 Sekunden lang in Trommeln, Pfannen oder im Wok erhitzt. In Japan hingegen wird der Tee zwei Minuten lang sanft gedämpft. Und das schmeckt man. Japanischer Grüntee ist in der Regel der feinere Tee. Der chinesische Grüntee hingegen schmeckt herber und aromatischer.

** aus ökologischem Anbau