Oolong Mandelmilch

Aromatisierter Oolong Tee mit Mandeln und Mandelmilch-Geschmack
Die Leichtigkeit des grün ausgebauten, chinesischen Oolong Tie Guan Yin und die dezent cremige Mandelmilchnote ergänzen sich hervorragend. Der Oolong Mandelmilch von Ronnefeldt ist ein wunderbar nussig süßliches Geschmackserlebnis.

Ronnefeldt Oolong Mandelmilch
Teeart: Oolong Tee
Herkunft: China
Attribute: koffeinhaltig, aromatisiert
Geschmack: dezent cremig, Mandelmich, nussig, süß
Zutaten: Oolong Tee (grün ausgebaut) (Tie Guan Yin) (90 %), Mandeln (6 %), Aromen

Zubereitung
Dosierung: 1 TL (3 g) pro Tasse (200 ml)
Wasserhärte: mittel
Wassertemperatur: 80 °C
Ziehzeit: 2–3 Min.

Oolong Tee ist ein halboxidierter Tee und bedeutet Schwarzer Drache oder Schlange. Der Name bezieht sich auf die typische Blattform. Seinen Ursprung hat der Oolong Tee in der Provinz Fujian in China. Er wird unter anderem traditionell auf der Insel Taiwan (ehemals Formosa) angebaut. In der Teefamilie steht der Oolong zwischen dem Grünem Tee und Schwarzem Tee. Anders als bei der Produktion von Grünem Tee, werden die Teeblätter nach dem Pflücken in der Sonne zum Welken ausgelegt. Beträgt der Oxidationsgrad zehn bis 45 Prozent spricht man von einem Grünen Oolong. Oxidiert der Tee bis zu 70 Prozent, nennt man ihn Dunklen Oolong. Um die Oxidation zu stoppen, wird der Tee erhitzt.