Ronnefeldt

Tarry Lapsang Souchong

Inhalt
 
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Schwarzer Tee
Der Tarry Lapsang Souchong ist eine interessante Variante des China-Tees. Dieser Tee erhält beim Trocknen durch brennendes und harzreiches Fichtenholz sein kräftiges Raucharoma.

 

Ronnefeldt Tarry Lapsang Souchong
Teeart: Schwarzer Tee
Herkunft: China
Anbaugebiet: Fujian
Blattgrad: FOP
Erntezeit: Herbst (Autumnal)
Attribute: koffeinhaltig
Geschmack: intensiv rauchig, aromatisch
Zutaten: Schwarzer Tee, Rauch

 

Zubereitung
Dosierung: 1 TL (3 g) pro Tasse (200 ml)
Wasserhärte: hart
Wassertemperatur: 100 °C
Ziehzeit: 3–4 Min.

 

Chinesischer Tee
Tee wird in China zum Empfang angeboten und darf bei keiner Unterhaltung fehlen. Er soll die Freundschaft und den Austausch von Gedanken fördern. Neben Grünen und halbfermentierten Tees werden in China auch Schwarztees produziert. Die bekannteste Schwarztee-Sorte aus China ist Keemun. Er enthält nur wenig Gerbsäure und schmeckt demnach weich-aromatisch und leicht süß. Ein eher rauchiges Aroma bietet die Teesorte Lapsang Souchong. Auf keinen Fall reicht man in China Zucker, Milch oder andere Zugaben zum Tee.