Milky Oolong

Aromatisierter Oolong-Tee mit Milch-Sahne-Geschmack
Der Milky Oolong ist ein hochwertiger, chinesischer Tie Guan Yin. Dieser grün ausgebaute Oolong Tee hat einen cremig weichen Geschmack. Der natürlich cremige Geschmack entsteht durch die Herstellung. Die Teeblätter werden mit Milchwasser bedampft und dann in Handarbeit zu Kügelchen gerollt.

Ronnefeldt Milky Oolong
Teeart: Oolong Tee
Herkunft: China
Erntezeit: Frühling (First Flush)
Herkunftsregion: Fujian, China
Attribute: koffeinhaltig, aromatisiert
Geschmack: cremig, weich
Edition: Feinste Teeselection
Zutaten: Oolong Tee (grün ausgebaut) (Tie Guan Yin), Aroma

Zubereitung
Dosierung: 1 TL (3 g) pro Tasse (200 ml)
Wasserhärte: weich
Wassertemperatur: 80 °C
Ziehzeit: 3 Min.

Oolong Tee ist ein halboxidierter Tee und bedeutet Schwarzer Drache oder Schlange. Der Name bezieht sich auf die typische Blattform. Seinen Ursprung hat der Oolong Tee in der Provinz Fujian in China. Er wird unter anderem traditionell auf der Insel Taiwan (ehemals Formosa) angebaut. In der Teefamilie steht der Oolong zwischen dem Grünem Tee und Schwarzem Tee. Anders als bei der Produktion von Grünem Tee, werden die Teeblätter nach dem Pflücken in der Sonne zum Welken ausgelegt. Beträgt der Oxidationsgrad zehn bis 45 Prozent spricht man von einem Grünen Oolong. Oxidiert der Tee bis zu 70 Prozent, nennt man ihn Dunklen Oolong. Um die Oxidation zu stoppen, wird der Tee erhitzt.